上海旅游老上海美食(上海旅游：探索老上海的美食文化，您尝过哪些地道佳肴？)

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老上海的美食

  

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共3个回答 2025-11-03 旧巷纸伞无故人  
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莫关山贺天 莫关山贺天
上海旅游老上海美食(上海旅游：探索老上海的美食文化，您尝过哪些地道佳肴？)
上海作为中国的国际大都市，不仅以其现代化的天际线和繁华的商业区著称，也以其丰富的历史和文化背景吸引着世界各地的游客。其中，美食是体验上海文化不可或缺的一部分。老上海美食，指的是那些具有悠久历史和传统特色的上海地方小吃和菜肴。以下是一些值得尝试的老上海美食： 南翔小笼 - 这是一种著名的上海点心，由猪肉皮、肉馅和糯米制成，外皮酥脆，内馅鲜嫩多汁。 生煎馒头 - 一种传统的上海街头小吃，用发酵面团包裹肉末、葱花等馅料，煎至两面金黄酥脆。 红烧肉 - 经典的上海菜式，色泽红亮，肥而不腻，入口即化。 葱油拌面 - 简单的面条配上新鲜的葱花和热油，是一道非常受欢迎的家常面食。 蟹壳黄 - 一种类似月饼的小点心，外皮酥脆，里面填充有甜或咸的馅料，如豆沙、肉松等。 排骨年糕 - 将排骨与年糕一起炖煮，味道鲜美，是上海的传统家常菜。 糖醋排骨 - 经典的上海菜之一，排骨经过炸制后，再用糖醋汁烹制而成，酸甜可口。 糟鸡 - 将鸡肉与酒糟（一种发酵食品）一同烹饪，风味独特。 豆腐花 - 一种以豆浆制成的甜品，口感细腻，通常搭配糖水食用。 馄饨 - 上海的馄饨皮薄馅多，汤头鲜美，是早餐或夜宵的好选择。 这些美食不仅反映了上海的历史和文化，也是游客体验当地生活风情的重要方式。在游览上海时，不妨深入探索这些地道的美食，品尝真正的老上海风味。
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上海，作为中国的经济、文化和交通中心之一，不仅以其现代化的天际线和繁华的商业区著称，也以其丰富的历史和文化传统而闻名。在探索这座城市时，品尝地道的老上海美食是不可或缺的一部分。以下是一些不容错过的上海美食推荐： 南翔小笼 - 这道菜以皮薄馅嫩、汁多味美著称，是上海非常有名的点心之一。 生煎包 - 外皮酥脆，内馅鲜美，通常搭配豆浆或咸豆浆食用。 红烧肉 - 上海的红烧肉以其肥而不腻、甜中带咸的独特风味而闻名。 葱油拌面 - 简单的面条配上新鲜的葱花和特制的酱料，是一道简单却美味的家常菜。 蟹壳黄 - 类似于小饼干，但口感更为松软，常配以糖浆食用。 排骨年糕 - 排骨与年糕的结合，既满足了对甜食的喜爱，又不失为一道营养丰富的菜肴。 大闸蟹 - 秋季是品尝大闸蟹的最佳时节，上海的阳澄湖大闸蟹尤为有名。 本帮菜 - 如白切鸡、清炒虾仁等，都是上海本地菜系的经典代表。 汤团 - 元宵节期间的传统食品，通常用糯米粉制成，内有各种馅料，如豆沙、芝麻等。 糖醋排骨 - 经典的上海菜式，外酥里嫩，酸甜可口。 总之，这些美食不仅代表了上海的饮食文化，也是体验这座城市独特风情的重要方式。无论是漫步在南京路步行街，还是走进老弄堂中的小吃店，都能在舌尖上感受到上海的历史与现代交融的魅力。
如痴如醉 如痴如醉
上海作为中国的经济和文化中心，拥有丰富的历史和独特的美食文化。老上海的美食不仅代表了上海的历史，也反映了其独特的生活方式和饮食传统。以下是一些值得尝试的老上海美食： 南翔小笼包：这是上海非常有名的小吃之一，以其薄皮大馅、汤汁丰富而闻名。小笼包通常配以醋和姜丝食用，味道鲜美。 生煎馒头：与小笼包类似，但生煎馒头是现做的，底部金黄酥脆，上面撒有葱花和芝麻，口感更加丰富。 红烧肉：上海的红烧肉以其甜咸适中、肥而不腻的特点著称，是许多家庭聚餐时的必备菜肴。 糖醋排骨：这道菜色泽红亮，酸甜可口，是上海家常菜中的经典之作。 葱油拌面：简单的面条搭配葱油和各种调料，简单却美味，是上海人喜爱的早餐之一。 蟹壳黄：这是一种传统的上海点心，外皮酥脆，里面包裹着鲜肉或豆沙等馅料，味道香浓。 豆腐花：虽然不是传统意义上的“小吃”，但在老上海，豆腐花是一种常见的甜品，口感细腻，常配以糖水食用。 糟溜鱼片：这是一道用糟卤（一种发酵食品）烹饪的鱼片，味道独特，既有鱼肉的鲜美又有糟卤的醇厚。 八宝饭：这是一种传统的甜点，由糯米、红枣、莲子、桂圆、花生等多种材料制成，甜而不腻。 锅贴：锅贴是一种类似于饺子的小吃，外皮酥脆，内馅多汁，是上海街头常见的小吃之一。 这些美食不仅体现了上海的饮食文化，也是体验当地生活风情的重要方式。无论是在老字号的餐厅还是街边的小吃摊，都能找到这些地道的上海风味。

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