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- 黄鱼干是一种常见的海产品,含有丰富的蛋白质和微量元素,对于产后恢复有很好的帮助。以下是一个简单的黄鱼干烧的做法: 材料: 黄鱼干 500克 姜片 适量 葱段 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 糖 适量 盐 适量 水淀粉 适量 食用油 适量 步骤: 将黄鱼干用清水冲洗干净,去除表面的杂质和腥味。 准备一锅开水,加入适量的料酒、姜片和葱段,将黄鱼干放入锅中焯水,煮约2-3分钟,捞出沥干水分。 在锅中加入适量的食用油,加热至五成热时,放入黄鱼干煎至两面金黄,捞出备用。 在锅中留少许油,加入姜片、葱段炒香,然后加入黄鱼干翻炒均匀。 加入适量的生抽、老抽、糖和盐调味,翻炒均匀让黄鱼干上色。 加入适量的水,水量要没过黄鱼干。大火烧开后转小火慢炖,直到汤汁浓稠,鱼肉熟透。 最后用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。 这样一道简单的黄鱼干烧就完成了,既美味又营养,适合产后恢复期食用。
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- 黄鱼干烧的做法如下: 材料: 黄鱼干适量 姜片几片 葱段适量 料酒适量 生抽适量 老抽少许 糖适量 盐适量 水适量 步骤: 将黄鱼干用清水冲洗干净,去除表面的杂质和腥味。 锅中加入适量的水,放入姜片、葱段、料酒,大火烧开。 将黄鱼干放入锅中,用中小火煮约5分钟,让黄鱼干充分吸收汤汁的味道。 加入生抽、老抽、糖和盐,继续煮约10分钟,让黄鱼干入味。 最后撒上葱花,即可出锅。 注意事项: 黄鱼干在烹饪前最好先用清水浸泡一段时间,以去除多余的盐分和腥味。 煮黄鱼干时,水量不宜过多,以免影响口感。 可以根据个人口味调整生抽、老抽、糖和盐的比例。
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