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立春这天,民间有“打春”“咬春”“踏春”等丰富的风俗文化。古时,人们会吃“春盘”,摆上时令蔬菜、果品,比如韭菜、生菜、萝卜等,卷在薄饼中吃。
如今,南方立春吃春卷,北方“咬春”多是吃春饼。韭菜、胡萝卜、豆芽和鸡蛋是春饼中常见的食材搭配,将春饼卷成筒状,从头吃到尾,寓意“有头有尾”。
春季是养阳的好时机,此时的韭菜又鲜又嫩,有助于补充阳气。如何在立春时节通过适当的养生方式,为全年的健康打下坚实基础?这份食谱建议收藏↓
韭菜猪肝汤
补血补肾,养肝明目
春季是韭菜一年中味道最鲜美的时候。韭菜可以养肝、补肝气,猪肝可以养肝明目、健脾益气。二者搭配煲汤,有助于养肝补阳,是非常好的应季菜。
韭菜猪肝汤有补血补肾、养肝明目的功效,可以缓解血虚、面色萎黄、眼睛干涩、视物昏花、贫血、腰膝酸痛等症状。
猪肝切片,焯水,快速过凉,以保持鲜嫩的口感;
起锅烧水,放入处理好的猪肝片、韭菜和少许姜丝;
加胡椒粉、盐、醋、糖调味,养肝不上火。
韭菜子枸杞茶
滋养肝肾
韭菜子温补肝肾、壮阳固精,有助于改善肝肾不足、腰膝酸软带来的不适;枸杞滋补肝肾、润肺、明目。需要注意的是,感冒或上火时,不宜饮用。
韭菜子、枸杞各取3~5克,用热水冲泡后饮用即可。
立春时节做好这7件事
新的一年少生病
1
不要过早减衣
立春时节正处于冷暖空气交汇时期,天气忽冷忽热,变化无常。此时是流感、肺炎等疾病的高发期,高血压患者易突发中风、心绞痛或心肌梗死等急性心脑血管疾病。
体质虚弱者及免疫力低下的人群,要预防“春寒病”的发生,外出时,应注意遵循“春捂”原则,保护好腿脚及下半身。“春捂”到底应该捂哪里?戳视频,一同了解↓
2
少吃补品和盐
3
饮食少酸多甘
立春要多吃辛温发散的食物,如多用豆豉、葱、姜、韭菜、虾仁等有利阳气生发的食物来调味,还要少酸多甘,多食用口味微甜的甘润食品,如大枣、山药、小米等,可以补益脾胃之气。
4
早睡早起以养肝
中医认为春属木,与五脏中的肝同属木性。此时,肝气处于旺盛状态,若调养得当,可促进气血畅通,增强免疫力;反之则易导致肝气郁结或肝火旺盛,引发情绪波动、脾胃虚弱等问题。
立春后日照渐长,顺应日照变化早睡早起,利于阳气的生发。
5
每天梳头百下
“春三月,每朝梳头一二百下,寿自高。”立春时节梳梳头,正符合春季阳气萌生升发的特点,有疏利气血、通达阳气的作用。
6
情绪乐观防躁动
在精神养生方面,要顺应立春阳气生发的特点,注意保护阳气,着眼于一个“生”字。因春属木,与肝相应。肝主疏泄,在志为怒,恶抑郁而喜调达。
立春要戒躁戒怒,忌心情忧郁,尽量保持阳光、积极的心态,使自己的精神情志与大自然相适应,力求身心和谐、精力充沛。
7
运动节奏和缓
随着气温回升,立春后要逐渐增加户外活动的时间,帮助加快血液循环,有利于气血运行。
运动以“微汗”为好,因为“汗为心之液”,大汗会损伤心阳。此时节比较适合进行节奏和缓的运动,比如八段锦、散步、打太极拳等。
立春养生
常做这几个动作
提神醒脑搓搓手
三阴三阳经均在手部循行,搓搓手心、手背,按指腹、指尖,可以调养心肺。搓手心时,将两掌合并,来回对搓;搓手背时,手心对对侧手背,上下搓动。
补充阳气晒晒背
后背是人体督脉和膀胱经循行之所,一天中阳光最充足的时候(一般为11:00~13:00)经常晒晒后背,有利于充养人体阳气。
活血通络泡泡脚
泡脚和按摩脚部是春天很好的保健方式。足底既有足三阴三阳经循行,更密集全身脏腑反射区。春天用温水泡泡脚,可以温通全身气血。
按一按这两个穴位
内关穴:安宁心神
立春后,人易烦躁,影响睡眠。按揉内关穴,能够宁心安神,帮助提高睡眠质量。建议每天按3次,每次1~2分钟即可。
迎香穴:防治感冒
迎香穴位于鼻翼两侧1.5厘米处,按揉迎香穴具有通鼻气、散鼻窍的功效。对于轻微的感冒、慢性鼻炎有一定的缓解作用。建议每天按3次,每次1~2分钟即可。
文章来源:https://www.chinanews.com/jk/2026/02-04/10565160.shtml